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食堂工作人员配备


按照标准化食堂用工比例1:(60-70)要求,结合贵单位实际情况,我方前期计划配备  名工作人员。其中主要岗位人员具体分配如下:
1、项目经理:直接对我公司和贵方负责。
2、食堂收银、库管:主要负责食堂财务、库房管理等工作内容。
3、厨师长:对菜品的出品负直接责任。
4、炒菜厨师 名、面点师:高级技术职称,具有饭店和食堂双重工作经验。
5、切配工:刀工娴熟,其中1名具有饭店配菜经验。
6、面点小工:熟悉普通面点的基本制作。
7、小吃技师:风味技术特点各异,并具有美食广场窗口工作经验。
8、服务员:女性,形象气质较好,其中 名具有客饭服务经验。
9、洗碗工:工作踏实,能吃苦耐劳。
上述人员中,技术骨干原则上从其他承包网点选调,其余人员通过招聘形式择优录用。


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