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1分钟学会这万能酱汁!食材随便换,一炒鲜上天

人气:发表时间:2020-03-25 11:16:52【

朋友给我看地里的油菜花,金灿灿的一片,把心情都点映得亮亮的。

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广州街头,随处可见的木棉如天女散花,晕染在蓝天下,明媚得很。


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纱白窗帘拉开,摆一摆插花,换几套小清新的碗碟,厚瓷杯收起,玻璃杯都洗出来,即便春雨绵绵,厨房也是亮堂堂的。


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顺势,也扮俏一下我的便当,让春色爬进饭盒——


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哈,是不是看一眼就心情大好~


这碗色彩缤纷的便当,是我的新宠——和风蘑菇饭


这名字,单是念出来,就像春风拂过脸庞,酥人得很


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它的诞生,是对日式和风牛肉饭的改良。


以前偶尔忙不过来的时候,我也会去吉野家吃份牛肉饭解决一餐。


和风牛肉饭的美妙之处,在于用微甜的酱汁,把肥牛浸得透透的,开胃又下饭。


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这会儿吃一整碗肥牛,未免过腻,所以我把主食材换成了三味菌菇——口蘑+平菇+白玉菇。


菇子们处理起来也超方便,三种菇溢出的鲜汁,让舌尖都为之一颤。


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为了丰富口感,营养均衡,我还加了几块香煎豆腐


豆腐吸汁又出味,咬开脆皮,里头又嫩又滑,吃它就像在接吻。


若是不爱吃菌菇,单独做一碗和风豆腐饭,滋味也不差~


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这个菜谱里,调的日式酱汁很万能,你们一定要记下来。


做过一次后,就可以举一反三更换食材,像肉片金针菇西蓝花等,等于又解锁几样新菜式。


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想减脂的像我一样,把白米饭换成杂粮饭,颜色更丰富,好吃还能瘦。


别看配菜多,做起来10分钟就搞定


起锅前汤汁不用收太干,带去公司再加热,又可吸足一次味道。


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